青森産のヒラメは青森県魚としてこの地方が誇る漁獲量があり、通年通して水揚げされます。

弊社では、2kg前後の脂が乗った天然ヒラメを仕入れます。

ラウンドでの販売はもちろん、真空凍結フィレでの販売も致します。

特に冬時期の寒ヒラメは非常に脂が乗り、肉厚なのが特徴です。